Ka Zeste 2022, è una perpetua da coolship, a fermentazione spontanea, con macerazione di bucce di agrumi toscani.

​Gli agrumi, come per le annate precedenti, sono il prodotto dell'agrumeto di Aldo, agricoltore custode del Gruppo Culturale Castagnetola di Massa. Limoni, arance, pompelmi e cedri freschissimi, appena raccolti e sbucciati a mano. Ancora una volta un grande ringraziamento ad Aldo per questo suo impagabile lavoro di salvaguardia delle specie autoctone.

​Il profilo aromatico è dominato dagli agrumi ovviamente, accompagnati da qualche nota funky. La buona acidità si percepisce già al naso e induce la salivazione. In bocca la birra si apre ricca, sapida e molto dissetante, con una bella persistenza.

1500 bottiglie da 0,375
alc. vol. 6,1%