Blend di birre da fermentazionispontanee (2020 e 2021) - con frumento di popolazioni evolutive - e sidro da varietà antiche, maturati in barrique di rovere.
Macerazione di frutta autunnale dei raccolti 2024 e 2025: pere, cachi e uva.
 
7,4% vol.
bottiglie da 0,375 L
 
allergeni: orzo, grano